Kotlety Z Kurczaka Cordon Bleu
Składniki :
2 łyżeczki posiekanej cebuli
1 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki suszonej pietruszki
2-funtowy kurczak z wolnego wybiegu
1 jajko
1/4 szklanki zwykłej bułki tartej
1 1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/4 szklanki majonezu
6 plasterków szynki z kurczaka Virginia
6 plasterków sera szwajcarskiego
3/4 szklanki bułki tartej panko do dekoracji
Na kremowy sos Dijon:
1 szklanka odtłuszczonego mleka lub 1%.
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
1/4 szklanki gęstej śmietanki
1 łyżeczka sosu Worchestershire
1 łyżka musztardy Dijon
1/2 szklanki startego parmezanu
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°F. Wymieszaj kurczaka z jajkiem, majonezem, 1/4 szklanki bułki tartej, cebulą, czosnkiem w proszku, pietruszką, solą i pieprzem.
Połóż połowę mieszanki kurczaka na blasze do pieczenia, a następnie szynkę z kurczaka i ser. Powtórz tę czynność z pozostałą mieszanką kurczaka.
Gotuj 25 minut, dodaj bułkę tartą panko, gotuj kolejne 15 minut.
Na sos rozpuścić masło, dodać mąkę, dodać śmietanę, mleko, sos Worcestershire i musztardę Dijon. Gotujemy, dodajemy parmezan, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Ułożyć klops, pokroić i podawać z sosem.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 40 minut | Czas całkowity: 50 minut
Kcal: 320 kcal | Porcje: 6 porcji”
