Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i wyłóż papierem pergaminowym dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W dużej misce utrzyj masło i cukier na jasną i puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj ekstrakt waniliowy.
Do mokrych składników dodawać na zmianę z maślanką suche składniki, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj aż do połączenia.
Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy przygotowanymi foremkami. Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta. Studzimy w foremkach przez 10 minut, następnie przenosimy na metalową kratkę do całkowitego wystygnięcia.
4. Przygotuj lukier:
W dużej misce utrzyj masło na kremową masę. Stopniowo dodawaj cukier puder, ubijaj, aż masa będzie gładka. Mieszaj ekstrakt waniliowy i śmietankę, łyżka po łyżce, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
5. Złóż ciasto:
Na talerzu ułóż warstwę ciasta. Na wierzchu rozsmaruj cienką warstwę lukru.
Ostrożnie ułóż schłodzoną warstwę sernika na wierzchu warstwy lukrowanego ciasta.
Na warstwę sernika wyłóż kolejną warstwę lukru.
Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta. Pozostałym lukrem posmaruj wierzch i boki ciasta.
Posyp ciasto pokruszonymi cukierkami o strukturze plastra miodu. W razie potrzeby skrop miodem.
6. Podawaj i ciesz się:
Przed podaniem ciasto należy schłodzić co najmniej 1 godzinę, aby stwardniało.
Pokrój i podawaj, delektując się pysznym połączeniem kremowego sernika, delikatnych warstw ciasta i chrupiących cukierków o strukturze plastra miodu.
Produkt:
Z tego przepisu wychodzi pyszny sernik o strukturze plastra miodu, idealny na 10-12 porcji.
To ciasto to luksusowa uczta ze słodką chrupiącą słodyczą o strukturze plastra miodu, która uzupełnia miękkość sernika i wilgotnych warstw ciasta. Ciesz się nim jako specjalnym deserem na imprezy lub spotkania!
