Przygotowanie:
1. Masło w temperaturze pokojowej ubić z cukrem, aż zmieni kolor na biały, dodać esencję waniliową, szczyptę soli i jajko, dobrze wymieszać. Mąkę przesiać z prawdziwymi drożdżami i dodać do poprzedniej masy. Na koniec dodać kawałki czekolady. Z miękkiego ciasta uformuj kulę, nie ugniatając zbyt mocno. Odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Ciasto rozwałkować na grubość pół centymetra, wycinać kółka i układać je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 190°C przez około 7 minut. Wskazówki (wskazówki): Będziesz wiedzieć, że są gotowe, gdy brzegi ciastek zaczną wyglądać na lekko złociste. Ważne jest, aby nie czekać, aż zarumienią się na powierzchni, w przeciwnym razie po ochłodzeniu będą bardzo twarde.
3. Ważne jest, aby ciasto odpoczęło w lodówce, aby podczas pieczenia zachowało swój kształt. Do rozwałkowania ciasta możemy wspomóc się rozsypaną na stolnicę odrobiną mąki, jednak należy uważać, aby nie przesadzić, bo inaczej ciastka staną się jak kamienie.
4. Możesz użyć kawałków czekolady, które są dostępne w prawie każdym supermarkecie, lub posiekanych batonów czekoladowych.
