Oto jak to działa: nasmaruj formę do pieczenia (o średnicy 26 cm). Następnie oddziel 1 jajko.
Następnie, aby przygotować ciasto kruche, w misce wymieszaj mąkę, kakao, sól i cukier puder. Następnie dodajemy żółtko i pokrojone na kawałki masło. Następnie wyrabiaj ciasto najpierw hakiem miksera, a następnie rękami, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Następnie rozwałkuj okrągły kształt (o średnicy około 26 cm) na posypanej mąką powierzchni roboczej. Wyłóż nim spód formy i pozostaw do ostygnięcia na około 20-30 minut.
Teraz odcedź wiśnie i zbierz sok. Następnie wymieszaj 4 łyżki soku wiśniowego i sos w proszku na gładką masę. Resztę soku wiśniowego zagotuj, zdejmij rondelek z ognia i dodaj sos w proszku.
Następnie ponownie postaw na ogień i gotuj przez około 1–2 minuty, mieszając, a następnie dodaj wiśnie.
Następnie przelać do miski, przykryć folią spożywczą bezpośrednio nad kompotem wiśniowym i pozostawić do ostygnięcia.
Teraz wyłóż ciasto papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż suszony groszek i wstaw do nagrzanego piekarnika (płyta elektryczna: 185°C/piekarnik z termoobiegiem: 150°C/gaz: patrz producent) przez 10-15 minut, a następnie wyjmij.
Usuń suszony groszek i papier do pieczenia i pozostaw ciasto do ostygnięcia.
Teraz owiń kilkakrotnie szczelnie zewnętrzną stronę tortownicy folią aluminiową. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół i zeskrob miąższ grzbietem noża.
Następnie wymieszaj twarożek, pozostałe jajka, skrobię, cukier i miąższ waniliowy za pomocą trzepaczki ręcznego miksera, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie równomiernie rozsmaruj połowę masy serowej na spodzie ciasta kruchego.
Następnie dodajemy posiekany kompot wiśniowy, równomiernie rozprowadzamy pozostałą masę serową i wszystko wyrównujemy. Formę z tortownicą włóż do miski ociekowej wypełnionej gorącą wodą, tak aby forma znajdowała się w wodzie na głębokość około 2,5 cm.
Następnie pieczemy w nagrzanym piekarniku na stałym ogniu przez około 50 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce przez około 2–3 godziny.
Posiekaj ciemną czekoladę, zagotuj śmietanę i olej kokosowy. Zdejmij patelnię z ognia. Dodać czekoladę i rozpuścić ją mieszając.
Wyjmij ciasto z formy, zabezpiecz je tortownicą i równomiernie rozsmaruj polewę czekoladową.
6 Teraz odstawiamy ciasto do ostygnięcia na około 1 godzinę. Ostrożnie poluzuj pierścień ciasta, pokrój ciasto na kawałki i podawaj.
