Składniki:
1 kg.różnych warzyw
1 mała pietruszka
3 ząbki czosnku (mogą być 2 duże)
300 gr.grubej soli
1 kieliszek wina
WAŻNE: Jeśli chcemy, ten przepis możemy przygotować bez grubej soli.Cała procedura jest taka sama, tylko jeśli NIE zawiera soli, zamarznie całkowicie.W takim przypadku tacka na lód może służyć jako forma do ciasta.
Metoda przygotowania:
Najpierw umyj różne warzywa dużą ilością wody.Warzywa, które wybierzesz, mogą być tymi, których zawsze używasz, w dowolnej odmianie.
Następnie wrzucamy je na patelnię, dodajemy posiekane ząbki czosnku, natkę pietruszki i grubą sól.
Następny krok to kieliszek wina i dobrze wymieszać składniki.
Na koniec doprowadzamy do ugotowania na małym ogniu, przykrywając patelnię.
Zostawiamy na małym ogniu przez około półtorej godziny, musimy zwrócić uwagę, aby płyn został zużyty, a warzywa dobrze zmiękły.W rzeczywistości powinien uzyskać konsystencję pasty.
Aby jej pomóc, użyjemy blendera, aż uzyskamy delikatną pastę.
Gdy już to zrobimy, wlewamy go do garnka i z powrotem na kuchenkę w kuchni, aby zużyć pozostały płyn.Na pewno zajmie to kolejne 15 minut i pozwolimy mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
Na koniec makaron możemy przełożyć do słoików z pokrywkami i zamrozić.Pomysł jest taki, aby używać go, gdy zajdzie taka potrzeba, w naszych posiłkach.
