Tarty kokos do dekoracji
WSKAZÓWKA: Możesz także urozmaicić dekorację kremu kokosowego, dodając posypki, posiekane kasztany, płatki czekoladowe lub suszone owoce.
METODA PRZYGOTOWANIA
Na patelni dodaj skondensowane mleko i skrobię kukurydzianą. Dobrze wymieszaj, aż skrobia się rozpuści i nie utworzą się grudki. Jeszcze przy wyłączonym ogniu dodać śmietanę i ponownie wymieszać.
Następnie dodaj mleko i mleko kokosowe. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Włącz ogień na średni i gotuj, ciągle mieszając, aż śmietanka zgęstnieje i stanie się bardzo kremowa. Operacja może potrwać około 10 minut.
Wyłącz ogień i dodaj wiórki kokosowe. Dobrze wymieszaj, aby rozprowadzić kokos w kremie.
Krem przelać do formy silikonowej lub szklanej. Jeśli używasz metalowej patelni, posmaruj ją najpierw odrobiną oleju. Wyrównaj powierzchnię kremu szpatułką lub łyżką.
Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż krem będzie twardy i zimny.
Podczas serwowania ostrożnie wyjmij krem z formy i przełóż go na talerz. Dla dekoracji posypać wiórkami kokosowymi i dodać chrupkości.
Pokrój na kawałki i podawaj. Można podawać ze świeżymi owocami, syropem czekoladowym lub dulce de leche.
Z tego przepisu wychodzi około 12 porcji. Krem kokosowy możesz przechowywać w lodówce do 3 dni lub w zamrażarce do 1 miesiąca
