W misce wymieszaj śmietanę (lub jogurt grecki), żółtka i cukier. Ta mieszanka nada ciastu miękką konsystencję i delikatną słodycz.
Do drugiego pojemnika wsypujemy mąkę i masło tworząc piaszczystą masę. Następnie dodajemy poprzednią mieszankę, wszystko łączymy i na koniec wyrabiamy ciasto. Wkładamy do lodówki na 15 minut.
Gdy ciasto stoi w lodówce, obierz i pokrój jabłka w kostkę lub możesz użyć jabłka przekrojonego bezpośrednio na pół. Jabłka wymieszać z cynamonem i cukrem do smaku.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą połowę rozwałkowujemy i układamy na spodzie kwadratowej formy, uprzednio natłuszczonej i posypanej mąką.
Dodaj mieszaninę jabłek na wierzch ciasta w formie. Dodając nadzienie, uważaj na krawędzie, aby później móc pokroić jabłka w kwadraty.
Za pomocą pędzla rozsmaruj białko na cieście pomiędzy nadzieniem, tak aby brzegi sklejały się ze sobą, a kwadraty nie rozpadały się po przekrojeniu po ugotowaniu.
Rozwałkuj drugą połowę ciasta i połóż na wierzchu farszu.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste, a jabłka miękkie.
Gdy kwadraty będą już gotowe, wyjmij je z piekarnika, a po lekkim przestygnięciu posyp powierzchnię cukrem pudrem.
Pokrój kwadraty na porcje i przygotuj, aby rozkoszować się słodko-kwaśnym smakiem jabłek i miękkością ciasta.
Oto jest! Kwadraty wypełnione jabłkami, idealne do spożycia z dobrą kawą lub herbatą podczas śniadania lub przekąski. Cynamonowy aromat i niepowtarzalny smak sprawią, że ten przepis stanie się jednym z Twoich ulubionych.
