Metoda:
Przygotowanie ciasta francuskiego:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ciasto francuskie rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni i pokroić na trzy prostokąty tej samej wielkości.
Powierzchnię każdego prostokąta nakłuwamy widelcem, aby makaron nie napęczniał nadmiernie podczas gotowania.
Prostokąty układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 10-15 minut lub do momentu, aż prostokąty staną się złotobrązowe i chrupiące.
Pozostawić do całkowitego wystygnięcia na kratce.
Przygotowanie kremu mascarpone:
W dużej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę.
Dodaj śmietankę i ekstrakt waniliowy i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz miękki i dobrze wymieszany krem.
Montaż Millefeuille:
Na talerzu połóż prostokąt ciasta francuskiego.
Na cieście rozsmaruj obficie warstwę kremu mascarpone.
Posyp odrobiną kawałków czekolady.
Na krem wykładamy drugi prostokąt ciasta francuskiego i powtarzamy czynność rozprowadzania kremu i posypywania kawałkami czekolady.
Wypełnij trzecim prostokątem ciasta francuskiego i nałóż kolejną warstwę kremu.
Chłodzenie i serwis:
Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przemieszały, a ciasto się ustabilizowało.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem, aby uzyskać eleganckie wykończenie.
To Millefeuille z kremem mascarpone i kawałkami czekolady to prawdziwy majstersztyk pyszności i z pewnością zachwyci każdego! Ciesz się posiłkiem!
