3 jajka
szczypta soli
150 g) cukier
8 g cukru waniliowego
80 ml oleju
100 ml mleka
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
180g mąki
20 g gorzkiego kakao
15g proszku do pieczenia
Posypka (posypka):
1 łyżka cukru
1 łyżka skrobi kukurydzianej (dobrze wypełniona)
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
300 ml mleka
1 łyżka kremu lotosowego
Przygotowanie Przygotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce ubić jajka ze szczyptą soli na puszystą masę.
Dodać 150 g cukru i 8 g cukru waniliowego. Dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawać 80 ml oleju, ciągle mieszając.
Dodać 100 ml mleka i 1 łyżkę kawy rozpuszczalnej. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.
Przesiać 180 g mąki, 20 g gorzkiego kakao i 15 g proszku do pieczenia. Delikatnie wmieszać do masy, aż będzie gładka.
Ciasto wlać do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy.
W nagrzanym piekarniku
Piec około 35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Przed nałożeniem polewy poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie.
Przygotuj nadzienie:
W rondelku wymieszaj 1 łyżkę cukru, 1 pełną łyżkę skrobi kukurydzianej i 1 łyżkę kawy rozpuszczalnej.
Stopniowo dodawać 300 ml mleka, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij z ognia i wymieszaj z 1 łyżką kremu lotosowego, aż będzie gładka.
Złóż ciasto:
Przygotowaną polewę równomiernie rozsmarować na ostudzonym cieście.
