- Zagotuj 3 litry osolonej wody.
- Pokrój bakłażany na pół, a następnie w plastry. Włóż je do wrzącej wody.
- Gotuj przez 1 minutę, a następnie wyjmij bakłażany z wody i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Przygotowanie panierki:
- W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem.
- Dodaj majonez i musztardę, dobrze wymieszaj.
Panierowanie bakłażanów:
- Każdy plaster bakłażana obtocz najpierw w mące, potem w mieszance jajecznej, a na końcu w bułce tartej wymieszanej z wędzoną papryką.
Smażenie bakłażanów:
- Rozgrzej dobrze olej na patelni.
- Smaż bakłażany na złoty kolor z obu stron, zaczynając od wysokiej temperatury.
- Zmniejsz ogień i przykryj patelnię, smaż jeszcze przez 5 minut.
Podanie: Podawaj bakłażany na gorąco, chrupiące i aromatyczne. Idealne jako dodatek do dań głównych lub jako wegetariańskie danie.
Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Cię do przygotowania bakłażanów w nowy, pyszny i zaskakujący sposób!
Smacznego!
