*** Przygotowujemy farsz. Na patelni rozpuszczamy masło i szklimy na nim cebulkę ***
*** Dodajemy drobno pokrojoną kapustę, mieszamy ***
*** Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, dokładamy na patelnie mieszamy ***
*** Zalewamy bulionem lub wodą, zagotowujemy. Dodajemy posiekany koperek. Gotujemy do czasu, aż płyn się wygotuje, a warzywa zmiękną ***
*** Mięso mielimy lub blendujemy w malakserze ***
*** Rozdrobnione mięso dodajemy do kapusty ***
*** Całość dokładnie mieszamy i przyprawiamy dość intensywnie do smaku solą oraz pieprzem ***
*** Przygotowujemy ciasto: na stolnicę przesiewamy mąkę.Do mąki dodajemy sól i pieprz, mieszamy ***
*** Następnie mąkę mieszamy z ciepłą wodą z masłem, dodajemy jajko i zagniatamy elastyczne ciasto. Jeżeli ciasto będzie zbyt klejące możemy dodać trochę więcej mąki, ale nie za dużo żeby nie było problemu ze sklejaniem pierogów ***
ciąg dalszy na następnej stronie
