*** Do małego garnka wlewamy wodę, dodajemy masło i gotujemy do momentu, aż tłuszcz się rozpuści ***
*** Przygotowujemy ciasto: na stolnicę przesiewamy mąkę.Do mąki dodajemy sól i pieprz, mieszamy ***
*** Następnie mąkę mieszamy z ciepłą wodą z masłem, dodajemy jajko i zagniatamy elastyczne ciasto. Jeżeli ciasto będzie zbyt klejące możemy dodać trochę więcej mąki, ale nie za dużo żeby nie było problemu ze sklejaniem pierogów. Gotowe ciasto zawijamy w folię i na czas przygotowania farszu wkładamy do lodówki ***
*** Przygotowujemy farsz: boczek i cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy razem na patelni ***
*** Ugotowane i ostudzone ziemniaki ścieramy na tarce ***
*** Gdy boczek się wytopi, a cebula zeszkli, dodajemy starte ziemniaki ***
*** Dodajemy zieleninę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i paprykami ***
*** Dokładamy masło i podsmażamy całość na rumiano ciągle mieszając. Odkładamy do wystudzenia ***
*** Z lodówki wyjmujemy przygotowane wcześniej ciasto, odkrawamy kawałek i cieniutko rozwałkowujemy. Za pomocą szklanki wycinamy kółeczka ***
ciąg dalszy na następnej stronie
