W dużej misce rozbij jajko i dodaj cukier waniliowy. Aby zintensyfikować smaki, dodaj szczyptę soli. Energicznie mieszaj, aż uzyskasz kremową i jednolitą konsystencję.
2. Dodawanie płynnych składników:
Do masy jajeczno-cukrowej wlewać stopniowo mleko, ciągle mieszając. Następnie dodajemy olej do nadania ciastu miękkości i ponownie mieszamy.
3. Dodanie suchych składników:
Bezpośrednio do płynnej masy przesiej mąkę i drożdże. Delikatnie mieszaj szpatułką, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek. Uważaj, aby nie wymieszać zbyt mocno, aby zachować lekkość ciasta.
4. Wlewanie na patelnię:
Przygotuj prostokątną lub kwadratową blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Masę wylać równomiernie na blachę do pieczenia, wyrównując powierzchnię szpatułką.
5. Chłodzenie:
Przykryj patelnię folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a jeszcze lepiej na całą noc. Ten krok jest kluczowy, aby ciasto miało lekką i puszystą konsystencję bez użycia piekarnika.
6. Podawaj:
Po ostygnięciu pokrój ciasto na małe kwadraty lub wybrane porcje. Aby uzyskać elegancką prezentację, możesz posypać powierzchnię cukrem pudrem.
Lekkość tego deseru wynika z połączenia jednego jajka, braku masła oraz zastosowania składników i oleju, które nadają miękkość bez obciążania konsystencji.
Faza chłodzenia pomaga zagęścić i wzmocnić deser bez konieczności gotowania, dzięki czemu deser jest miękki i bardzo lekki, który podbije podniebienie każdego, kto go spróbuje.
