Instrukcje:
Przygotuj mieszankę mleczną:
W średnim rondlu wymieszaj mleko, skórkę z cytryny i cukier waniliowy.
Podgrzewaj mieszaninę na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. Następnie zdejmij z ognia.
Wymieszaj żółtka z cukrem:
W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i kremowa.
Dodaj skrobię kukurydzianą:
Przesiać skrobię kukurydzianą do masy żółtkowej i zmiksować na gładką masę.
Połącz miksy:
Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę mleczną do masy z żółtek, cały czas mieszając, aby jajka się nie połączyły.
Gotuj, aż zgęstnieje:
Połączoną mieszaninę włóż z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i pokryje grzbiet łyżki. Powinno to zająć około 5-7 minut.
Dodaj sok z cytryny i mleko skondensowane:
Zdejmij patelnię z ognia. Mieszaj sok z cytryny i skondensowane mleko, aż dobrze się połączą.
Ubijaj, aż masa będzie gęsta:
Ubij mieszaninę mikserem elektrycznym lub trzepaczką, aż stanie się gęsta i kremowa.
Ochłonąć:
Krem wylać na talerz lub pojedyncze pucharki deserowe. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Po ostygnięciu można udekorować powierzchnię odrobiną cynamonu, kakao lub startej czekolady, w zależności od upodobań.
Zamrażać:
Przed podaniem krem włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniał.
Ciesz się tym pysznym kremem cytrynowym jako orzeźwiającym deserem. Kremowa konsystencja i pikantny smak, uzupełniony aromatem wanilii i cytryny, sprawiają, że jest to doskonała przyjemność na każdą okazję.
