Przygotuj mieszaninę:
W misce ubij jajka i śmietanę na gładką masę.
Dodaj mąkę i sodę oczyszczoną i kontynuuj mieszanie, aż mieszanina będzie dobrze wymieszana i pozbawiona grudek. Doprawić szczyptą soli i mielonym czarnym pieprzem.
Dodaj przyprawy:
dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę, starty ser i pokrojone w kostkę pomidory.
Dodać posiekaną natkę pietruszki i wszystko dobrze wymieszać.
Przygotuj śniadanie:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko posmaruj ją odrobiną oleju lub masła.
Wlać masę jajeczną na patelnię, równomiernie ją rozprowadzając.
Gotuj przez około 5-7 minut lub do momentu, aż spód będzie gotowy i złocisty.
Ostrożnie przewróć mieszankę, jeśli to możliwe, aby usmażyć ją na drugą stronę lub przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj smażenie, aż powierzchnia stwardnieje, a ser się roztopi.
Podawać:
Po ugotowaniu zsuń śniadanie na talerz.
W razie potrzeby udekoruj dodatkową świeżą pietruszką.
