Prześledź proces przygotowania tego deseru krok po kroku:
Zacznij od umieszczenia w blenderze jajek, mleka skondensowanego, mleka kokosowego i kilku kropli ekstraktu waniliowego (lub esencji waniliowej, jeśli wolisz). Krople ekstraktu waniliowego są opcjonalne, ale dodają przepisowi przyjemnego smaku.
Miksuj składniki w blenderze przez około minutę. Czas ten jest wystarczający, aby zapewnić jednorodną mieszaninę. Jeśli wolisz, możesz wymieszać składniki w misce, unikając używania blendera.
Gdy mieszanina będzie już gotowa, dodaj saszetkę startego kokosa. Wystarczy lekko wymieszać, aby dodać kokos do mieszanki, unikając jego całkowitego zmiażdżenia. Jeśli wolisz, możesz użyć świeżego kokosa w kawałkach lub wiórków kokosowych w większych płatkach, w zależności od upodobań.
Wybierz szklane naczynie do pieczenia o wymiarach około 17 x 25 cm, odpowiednie do piekarnika.
Formę dokładnie wysmaruj masłem, a następnie posyp cukrem. Dzięki temu na dnie deseru powstanie pyszny, klarowny syrop, który sprawi, że deser będzie wilgotny i aromatyczny. W zależności od upodobań możesz użyć cukru krystalicznego lub rafinowanego.
Do przygotowanej patelni wlać mieszaninę przygotowaną w blenderze. Jeżeli w woreczku zostało trochę wiórków kokosowych, które nie mieszczą się w blenderze, można je dodać na wierzch masy w formie. Delikatnie wymieszaj, unikając dotykania warstwy masła i cukru na spodzie.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż blachę do piekarnika.
Piec około 40-45 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy. Nie trzeba gotować w bemarze ani przykrywać folią aluminiową. Forma idzie bezpośrednio do piekarnika.
Upewnij się, że piekarnik nie jest zbyt gorący, ponieważ nadmierne ciepło może spowodować pęknięcie ciasta.
Aby sprawdzić, czy deser jest gotowy, wbij nóż w środek. Jeśli nóż wyjdzie czysty, deser jest gotowy. Jeśli na powierzchni pojawią się płynne pozostałości, włóż je ponownie do piekarnika na kilka minut.
Po ugotowaniu deser należy ostudzić przed podaniem. Można go pić na gorąco, w temperaturze pokojowej lub z lodem. Ma odpowiednią ilość słodyczy, dzięki czemu jest pyszny i nie mdły.
