1. Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C).
2. Dopraw steki hojnie solą i pieprzem z obu stron. Odstaw je na bok, aby przyprawa wniknęła w mięso.
3. Na dużej patelni nadającej się do piekarnika lub żeliwnej patelni rozgrzej 2 łyżki masła na średnio-wysokim ogniu, aż się rozpuści i zacznie skwierczeć.
4. Dodaj przekrojone na pół lub ćwiartki młode ziemniaki na patelnię, przekrojoną stroną do dołu i smaż przez około 5-6 minut lub do momentu, aż uzyskają złocistobrązową skórkę. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
5. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj posiekany czosnek i suszony tymianek do patelni. Smaż przez około 1 minutę lub do momentu, aż czosnek stanie się pachnący.
6. Przesuń ziemniaki na jedną stronę patelni i dodaj pozostałe 2 łyżki masła na pustą stronę. Pozwól masłu się rozpuścić, a następnie umieść doprawione steki na patelni.
7. Smaż steki przez około 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż osiągną pożądany poziom wysmażenia. Aby uzyskać średnio wysmażone mięso, ustaw temperaturę wewnętrzną na 130–135°F (55–57°C).
8. Gdy steki będą już wysmażone według twoich upodobań, przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika. Piecz steki i ziemniaki przez kolejne 5–7 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a steki będą idealnie wysmażone.
9. Ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika i przenieś steki na deskę do krojenia. Odstaw je na kilka minut, aby soki mogły się rozprowadzić.
10. Pokrój steki w poprzek włókien na grube plastry.
11. Nałóż stek z masłem czosnkowym i ziemniaki na talerze, polewając resztką sosu czosnkowo-maślanego z patelni plasterki steka i ziemniaki.
12. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką, aby nadać im świeżości i podawaj natychmiast.
Patelnia ze stekiem z masłem czosnkowym i ziemniakami to aromatyczny posiłek przygotowywany na jednej patelni, który łączy w sobie soczyste steki, chrupiące ziemniaki i bogaty sos czosnkowo-maślany. Przy minimalnym czasie przygotowania i gotowania, to danie jest idealne na sycącą kolację w środku tygodnia lub na specjalną okazję. Rozkoszuj się delikatnym i aromatycznym stekiem wraz z chrupiącymi i maślanymi ziemniakami, aby uzyskać posiłek, który sprawi, że będziesz chciał więcej. Ciesz się wygodą pysznego i treściwego posiłku ugotowanego na jednej patelni.
