Przygotuj chleb:
Czerstwy chleb włóż do miski i zalej mlekiem. Pozostawić do namoczenia na około 10 minut, następnie dobrze wycisnąć, aby usunąć nadmiar mleka.
Przygotuj ciasto na klopsiki:
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, namoczony i odciśnięty chleb, jajko, starty parmezan, posiekany czosnek, natkę pietruszki, sól i pieprz.
Dobrze wymieszaj rękami, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Uformuj klopsiki:
Nabieraj małe ilości ciasta i formuj rękoma klopsiki, starając się, aby wszystkie były tej samej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Przysmaż klopsiki:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj klopsiki i smaż je ze wszystkich stron, aż uzyskają złoty kolor. Zdejmij klopsiki z patelni i odłóż na bok.
Przygotuj sos (opcjonalnie):
Na tej samej patelni w razie potrzeby dodaj odrobinę oleju i podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
Dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i pieprzem, gotować 5-10 minut.
Dodaj klopsiki do sosu, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut lub do momentu, aż klopsiki będą ugotowane i dobrze nasączone sosem.
Podawać:
Podawaj klopsiki na gorąco z sosem pomidorowym, jeśli zdecydowałeś się je przygotować. Świetnie smakują z dodatkiem puree ziemniaczanego, ryżu lub warzyw.
Propozycje
Odmiana z serem: Możesz włożyć mały kawałek sera na środek każdego klopsika przed jego ugotowaniem, aby serce było żylaste.
Zioła: Dodaj inne zioła, takie jak bazylia lub oregano, aby wzbogacić smak klopsików.
Pieczenie w piekarniku: Jeśli wolisz, możesz piec klopsiki w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, obracając je w połowie pieczenia.
Wilgotne klopsiki to klasyczne danie, które wszyscy uwielbiają. Eksperymentuj z różnymi składnikami i przyprawami, aby znaleźć swoją ulubioną wersję. Ciesz się posiłkiem!
