Panierowane Bakłażany po Turecku
Bakłażany to jedno z najpopularniejszych warzyw w kuchniach śródziemnomorskich i bliskowschodnich, a ich delikatny smak idealnie łączy się z różnymi przyprawami i technikami przygotowania. W tej wersji inspirowanej kuchnią turecką, bakłażany są panierowane i smażone na złoty kolor, co sprawia, że są chrupiące z zewnątrz, a miękkie i soczyste w środku. To pyszna propozycja zarówno na dodatek do dań, jak i samodzielne, wegetariańskie danie główne.
Składniki:
- Bakłażany: 3 sztuki
Do gotowania:
- Woda: 3 litry
- Sól: do smaku
Do panierowania:
- Jajka: 4 sztuki
- Sól i świeżo mielony pieprz: do smaku
- Majonez: 1 łyżka
- Musztarda: 1 łyżeczka
- Bułka tarta: 1 szklanka
- Mąka: 4 łyżki
- Papryka wędzona: 1 łyżeczka
Do smażenia:
- Olej dobrze rozgrzany
Przygotowanie bakłażanów:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
