Pigwa, znana naukowo jako Cydonia oblonga, to starożytny i wszechstronny owoc, który niestety z czasem wyszedł z użycia. W rzeczywistości nasi ludzie go lubili i spożywali na niezliczoną ilość różnych sposobów.
Jednakże owoc ten jest pełen korzyści zdrowotnych i zasługuje na ponowne odkrycie ze względu na swój niepowtarzalny smak i właściwości odżywcze.
Pochodzenie i historia
Pigwa pochodzi z Kaukazu i regionów Iranu, ale od tysięcy lat jest uprawiana i spożywana w całym regionie Morza Śródziemnego i innych częściach świata. W starożytnej Grecji i starożytnym Rzymie był szeroko stosowany do produkcji dżemów oraz jako składnik wielu tradycyjnych potraw.
Wygląd i funkcje
Pigwa ma podobny kształt i wielkość do jabłka, ale ma grubszą i bardziej szorstką skórkę. Kolor skórki zmienia się od żółtego do jasnozielonego. Miąższ jest białawy i ma twardą, włóknistą konsystencję na surowo, a po ugotowaniu staje się miękki i słodki.
Więcej na następnej stronie
